历经8年22轮正式谈判、上百次非正式磋商，2020年9月14日中欧地理标志协定正式签署。随着今年3月1日协定正式生效，首批50吨四川宜宾芽菜起运上海，通过海运直达德国；湖南安化黑茶大量销往英国等地；法国葡萄酒对华逆势出口强劲……协定签署一年来，不仅为中欧产品打响知名度、得到更多知识产权保护提供了新机遇，也为促进中欧经贸合作注入了更多新动力。地理标志是识别产品来源于某一地区的标志，也是知识产权的一种重要类型。赣南脐橙、潜江小龙虾、五常大米、法国香槟、巴伐利亚啤酒……协定签署一年来，收录在中欧地理标志协定中的酒类、茶叶、农产品、食品等产品，逐渐为中欧两地更多消费者所熟知，收获更多赞誉和订单，在中欧市场大放异彩。

“绿色革命”时期，由于采用现代农作物品种，以及灌溉、化肥使用程度的提高，全世界实现了农作物的大幅增产（Evenson和Gollin，2003b；Rosegrant和Cline，2003）。“绿色革命”使发展中国家的粮食产量与人口同步增长（Conway和Toenniessen，1999）。1990年以来，粮食产量增长速度减缓了（Evenson和Gollin，2003b；Rosegrant和Cline，2003），但由于城市化和工业化的推进，可耕种土地的面积在21世纪会持续减少，因此，若要满足全球的粮食需求，粮食产量还得继续提高。尤其对于发展中国家来说，粮食安全迄今还是一种挑战。对于那些最缺乏粮食的发展中国家，因为气候变化将会对粮食生产产生不利影响，这个问题就变得更为严峻了（Rosenzweig和Parry，1994）。

本文主要探讨传统农业向新型农业经营体系转型的动力机制，并以陕西省宝鸡市扶风县农村为例，试图通过对这种典型的小规模农业经营的特征与逻辑进行理解，探索迈向新型农业经营体系的可能路径。本文认为，从既有的社会经济基础与已有转型实践来看，塑造新型农业经营体系，应坚持家庭经营为基础，实现小农户与现代农业的有机衔接，应注重建立小农户与现代农业的有机关联，应着力提高小农户的组织化程度。

本文将聚焦中国保障粮食安全的缘由及经验。首先，利用Malmquist-DEA模型考察中国粮食生产的效率特征，以便更好地理解中国实现粮食安全的驱动力；其次，介绍了中国保障粮食安全的主要举措；最后，总结了中国粮食安全面临的危机与挑战。

与千年发展目标相比，联合国2015年提出的可持续发展目标明确将“消除一切形式的营养不良”列为追求目标之一。本文将详细分析中国在实现这一目标方面的相关成就、经验和挑战。

农产品市场贸易政策不但对农业生产产生了重要影响，也在很大程度上影响了个体对农产品的获得性，在给定农产品产量的前提下，农产品市场的发达程度直接决定了消费者能否或者更便捷地获得所需要的产品，当然也包括影响生存的必要食物。因此，农产品市场及贸易至少是粮食安全保障框架中获得性层面的重要内容。本文进一步对中国农产品市场及贸易政策的基本情况进行总结梳理，以期更好地理解中国在实现千年发展目标上的成就，为未来更好地落实可持续发展目标提供经验借鉴。中国政府历来高度重视农产品市场建设和调控，特别是近年来在价格、税收、储备和进出口等方面出台的一系列政策措施，对于促进我国农产品市场稳定运行、生产健康发展和保障有效供给发挥了重要作用。

“饥饿是贫困和人类损失最极端的表现。在一个富足的世界上，饥饿不仅仅是一种道德上的耻辱，它还侵害了最基本的人权：获得充足食物的权利。饥饿带来了高昂的经济成本，严重地危害个人的生产力、国家的增长和自然资源的可持续利用。”（联合国粮农组织，2003）消除饥饿一直是各国发展的基本目标。2000年提出的千年发展目标是过去15年全世界的总体发展框架，8个千年发展目标中的首个目标就是“消除极端贫困和饥饿”。2015年联合国提出的17个可持续发展目标中，目标1“在全世界消除一切形式的贫穷”又与目标2“消除饥饿，实现粮食安全，改善营养和促进可持续农业”相辅相成。目标2的分目标是：到2030年，消除饥饿，确保所有人，特别是穷人和弱势群体，包括婴儿，全年都有安全、营养和充足的食物。

2021 年 8 月，膳食营养补充剂行业增长加速，Swisse 增速平稳，汤臣环比改善；休闲食品行业重回正增长，龙头环比改善，三只松鼠增速低于行业；乳制品行业增速提升，蒙牛液奶持续高增，婴儿配方牛奶粉同比微增，龙头增速均好于行业；酒类、调味品行业高基数下仍为负增长，但日常调味品增速转正；自热火锅高基数下延续负增长。

白酒板块，我们首推景气度高、长期业绩确定性强的高端白酒，如贵州茅台、五粮液；同时推荐品牌氛围提升、具有差异化竞争优势、业绩改善突出的次高端白酒，如舍得酒业。休闲食品细分行业景气度高，推荐关注供给侧整合加速的休闲卤制品头部企业绝味食品、煌上煌，食品原料端建议关注产品延伸优质赛道，打开新的增长点的嘉必优。速冻食品行业市场空间大，推荐在管理、渠道和品牌方面都有竞争优势的龙头安井食品。冻品先生是安井重点打造的品牌，国内预制菜市场空间大，预制菜有望成为公司又一增长曲线，当前公司估值处于阶段性低点，建议布局。

白酒消费升级的底层逻辑是品质升级，茅台极致化工艺凸显酱酒品质。相较其他主流香型，酱香品牌发展仍处在初期，行业正着力规范化、品牌化，茅台与品类共同受益。

本文主要探讨农业转型中新型农业经营体系的构建与调适，并以陕西省H县的经验材料为例加以分析。本文发现，在当地以红提和时令水果为主要方向的产业结构调整中基本形成了以现代农业园区为龙头、以新型农业经营主体为主体、辐射带动小农户的新型农业经营体系。本文分析了这一新型农业经营体系在有力推动当地产业结构快速调整中存在的优势和问题。在此基础上，本文提出完善新型农业经营体系的政策建议。

本文主要探讨农业转型的动力机制，并以陕西省大荔县农村为例，分析冬枣产业转型的社区动力机制。本文发现，一地产业的转型与发展离不开社会机制在其中的作用。本文认为，地方政府与村社组织在地方产业发展中负有“农业治理”的职责，小农户也可依靠社区组织和集体资源参与现代农业发展并分享收益，推动与现代农业发展有机衔接，形成以村庄整体推进的农业转型。

本文首先介绍了我国食品工业的发展历程，接着对我国食品工业现代化水平作了分析与评价，本文为了求得统计上的连续性，以及为了论述的方便，并且考虑到采盐业工业产值较小，就将食品工业按照大类分为农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业和烟草制品业。文章提出了提高我国食品工业现代化水平的建议，进一步全面提升食品工业的现代化水平，对提高农产品附加值，稳定和发展农业生产，扩大就业，调整经济结构，满足人民日益增长的物质需要具有重要意义。

本书第五章分析了基于成本视角的传统农区产业空间集聚动力机制，并从理论上对产业空间集聚的发展趋势进行了预测。本章将根据传统农区推进产业空间集聚的具体实践，总结影响与制约传统农区产业空间集聚的主要问题及解决这些问题的实际经验。

联合国自诞生之日起就把促进发展作为主要使命之一，几十年来，为全球的发展事业付出了巨大努力，做出了重要贡献。2000年，世界各国首脑聚会纽约，会议上189个国家签署《联合国千年宣言》（以下简称《千年宣言》）。《千年宣言》展现了国际社会对新世纪的憧憬。《千年宣言》指出要以共同的价值观念将世界凝聚在一起，下定决心，为实现和平，为全体人民，不分男女老幼，均能过上体面的生活而努力奋斗。在此次会议上，世界各国领导人就消除贫困、饥饿、疾病、文盲、环境恶化和对妇女的歧视等问题，商定了一套有时限的目标和指标。这些目标和指标被置于全球议程的核心，统称为千年发展目标。