自2010年住房共享概念在国内兴起，各类网络平台如雨后春笋般发展起来。相较于传统酒店住宿，住房共享具有房源覆盖广、选择丰富、性价比高等特点，其以互联网为平台，满足多样化的住宿需求。上海市在城市定位、房产结构、基础设施以及市民观念等方面具备有利于发展住房共享产业的条件。针对该领域出现的问题，应主要运用市场化手段、制度化方式，通过平衡各方之间利益关系，来促进新兴经济形态的发展、完善。

2019年11月11～12日，中央电视台《经济半小时》节目连续报道塘蟹养殖污水还湖、农家乐肆意排污等给阳澄湖水体造成污染，迅速引发舆论关注。随后，苏州市部署全面整改，对阳澄湖周边的农家乐展开重点检查，71家无证无照经营户被查封。事件舆情于17日趋于平息。对此事件，经济发展与环境保护之间的平衡成为核心话题，舆论呼吁当地有关部门严格落实环保监管责任，严守阳澄湖的生态底线，珍惜阳澄湖的品牌价值。

河北旅游资源丰富，历史文化悠久，但旅游消费拉动经济增长动力不足。本文在京津冀协同发展的背景下，对河北旅游消费环境亟待解决的问题进行探究，从而提出相应的建议，以期更好地拉动当地旅游消费，推动河北旅游高质量发展。

板块两周表现：近两周（2021.07.19-2021.07.30）沪深300 下跌5.57%，创业板指上涨0.22%，餐饮旅游（中信）指数下跌13.01%，较沪深300 的相对收益为-7.45%，在中信29 个子行业中排名第28 位。其中分子板块来看，景区板块近两周下跌18.25%，旅行社板块近两周下跌15.76%，酒店板块近两周下跌9.98%，餐饮板块近两周下跌12.79%。

地方“三胎”陆续落地，母婴产业链获得关注。需求端来看，“三胎”政策的开放和未来配套政策的陆续推进，将一定程度上刺激人口出生率的提升，从而刺激相关母婴消费的需求，奶粉、童装、育儿、母婴服务、医疗保健等公司直接受益，随着三胎政策的放开，对于母婴产业链上市公司来说，是个业绩增长的好时机，建议关注【贝因美、爱婴室】等布局母婴生态企业。

上周休闲服务（申万）指数下跌0.58%，跑输上证综指0.89 个百分点，跑输沪深300 指数0.47 个百分点，在申万一级行业中排名第14。

中国餐饮行业高度分散，各赛道差异化竞争。火锅门店数量占比最高为5.9%，高于非快餐类的其他菜系品类。25-35 岁人群是餐饮消费核心主力，95 后年轻消费者逐渐成为重要消费生力军。2020 年火锅品类的人均消费金额处于较高水平，接近80 元，同比实现了6.3%的增长，表明火锅品类整体定位偏中高端，且议价能力较强；中档价位依旧是主力消费需求，重庆火锅、四川火锅作为最有影响力的品类，虽然门店数量上不占优势，但贡献的订单数量和订单金额名列前二，依旧是最主流的类型。

维持板块 “超配”评级。目前全国散发疫情可能对2021 年暑假旺季餐饮旅游企业造成一定经营冲击，尚需跟踪后续发展。我们预测重点公司中报整体有望低基数上高增长，今年暑期将继续检视细分赛道景气度，前期部分超跌龙头可能慢慢进入中线配置区间，短期综合赛道短景气度判断结合中长期看点，重点推荐中国中免、首旅酒店、科锐国际、锦江酒店、宋城演艺、中公教育、广州酒家、中青旅、三特索道、天目湖、九毛九、海底捞、华住集团-S、百胜中国-S 等；中长期继续从“赛道+格局+治理”角度推荐中国中免、中公教育、锦江酒店、宋城演艺、华住集团-S、海底捞、九毛九、百胜中国-S、奈雪的茶、呷哺呷哺等龙头。

目前国际疫情影响随着疫苗接种人数的持续提升而逐步得到控制，虽然近期海外疫情有所反弹，国内偶有疫情散发，但我国疫情控制局面整体良好。民众休闲度假、商务出行、探亲访友等需求受到疫情防控限制的逐步接触得到进一步释放。文旅行业在出游情绪提升的前提下持续复苏，尽管文旅消费复苏没有表现出旅游人次复苏的强势，但出游和出行的双重住宿需求推动酒店行业顺势恢复。

本报告分中国餐饮产业运行分析、产业运行特点、产业与资本市场、餐饮业“十三五”发展趋势四个部分介绍和分析中国餐饮产业的发展。全面介绍了过去两年中国餐饮产业的总体运行、月度运行、区域比较以及百强企业经营情况，总结了产业发展特点，并对“十三五”期间餐饮业发展趋势做出预测分析。