关键词：食品检测;准确性;影响因素;对策
摘 要：在食品安全管理建设中,科学推进食品安全检测工作是落实食品安全管理的重要环节。食品安全检测的实施能够从技术层面推进食品安全管理建设,发挥食品检测工作的重要作用。本文立足于食品检测研究,分析了影响食品检测准确性的因素,并在此基础之上,从完善检测管理制度、规范检测操作、科学选择检测方法与强化人员综合素质等方面,具体阐述了提高食品检测准确性的对策。
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