关键词：功能性食品;服务型人才;改革
摘 要：以服务型人才培养为目标,改革"功能性食品"课程教学目标、教学内容、教学模式和评价方式,以学生为主体,采用任务驱动法教学,将课程知识的学习融入到精心设计的工作任务中,充分提高了学生的自主学习能力、专业服务能力和职业素质,使其能够适应社会对健康服务型人才的需要。
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