关键词：柬埔寨;食品安全;部门构架;运行机制;农林渔业部
摘 要：本文介绍了柬埔寨食品安全主管部门构架及其运行机制。柬埔寨食品安全管理体系包括食品安全主管部门、食品生产或经营者和消费者3方行为主体,其中食品安全主管部门是食品安全管理体系构架的核心。柬埔寨食品安全主管部门由柬埔寨农林渔业部、工业和手工业部、商务部、卫生部、财政部和旅游部6个部门构成,在目前的食品安全主管部门中,每个部门监管侧重点及运行机制都有所不同。其中农林渔业部作为柬埔寨食品原料安全的管理部门,常作为牵头单位协调各部门联合处理食品安全中的各类问题。分析了现有监管体系中需要进一步完善的领域和内容。通过对柬埔寨食品安全监管的介绍,可以为政府部门和社会各界了解柬埔寨食品安全监管体系提供参考。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取