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潍坊市市场监管局开展连锁餐饮服务企业指导调研
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-03
为抓好《山东省连锁餐饮服务食品安全监督管理办法》贯彻落实，督促连锁餐饮服务企业全面落实食品安全主体责任，聚力守护公众食品安全，4月2日，市市场监管局对我市山东宜味客餐饮集团有限公司和山东向日葵企业管理有限公司两家连锁餐饮服务企业及其中央厨房进行了指导调研。
通过调研座谈，重点了解了连锁餐饮服务企业总部的资质、建章立制、对门店及其中央厨房的管理架构，以及省《办法》实施以来采取的措施
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食安小课堂|清明“食”刻：这份食安小贴士请收好！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-03
清明时节，春意渐浓，青团软糯、甘蔗清甜、野菜鲜嫩，传统美食承载着时令风情。为助您安心享受春日风味，以下食品安全提示请大家收藏好。
青团食用指南
青团主要是用糯米、艾草汁和各种馅料制成，最常见的是豆沙馅。对于青团中加入的艾草汁，艾草是性偏辛温、味微苦的中药，有温脾除湿的作用，尤其在春季食用，有利于人体阳气的生发，并且艾叶还具有调经止血、化痰止咳、散寒止痛等作用。吃青团纵然
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运城市多部门联合开展校园食品安全专项检查 筑牢校园饮食安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-03
4月2日，运城市市场监管局党组成员、副局长朱晓红带队，联合市教育局、市卫健委、市公安局、市财政局等多部门，共同开展校园食品安全专项检查，旨在进一步加强校园食品安全监管，守护广大师生“舌尖上的安全”。
检查组来到运城中学，深入学校食堂后厨操作间、原材料储存间等关键区域，对学校食品采购贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒及餐厨废弃物的规范处置等各个环节进行实地检查。同时，认真查阅
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2024年消费维权典型案例之三某水产海鲜档使用作弊电子秤侵害消费者权益
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-03
【案情】
执法人员对农贸市场进行检查，发现某水产海鲜档使用具有改变强制检定计量器具准确性功能计算机软件的电子秤进行经营交易，存在缺斤少两、欺骗消费者的行为。
【调查和处理结果】
执法人员对摊主使用的电子计价秤进行监测，监测发现用2KG标准砝码进行称量，结果显示不准确，存在使用具有改变强制检定计量器具准确性功能的计算机软件损害消费者利益的行为，违反了《广东省实施〈中
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齐抓共管、多措并举，上海市普陀区进一步加强校园食品安全工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-03
近期，国务院食安办联合教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局印发《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》。为进一步巩固校园食品安全专项整治成果，构建更为完善的校园食品安全全链条风险防控机制，强化校园食品安全保障，普陀区始终绷紧校园食品安全之弦，抓早、抓实、抓细中小学校园食品安全工作。
一、“食”战演练 提高校园应急能力
为切实强化学校对食品安全突发事件的防范意识，全
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菏泽市市场监管局开展2025年牡丹花会食品安全专项抽检活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-03
为保障牡丹节会期间的食品安全，为游客提供一个安全、放心的旅游消费环境，近日，菏泽市市场监督管理局组织开展牡丹节会食品安全专项抽检活动。
此次食品安全抽检，覆盖了牡丹节会景点及周边的食品经营单位和餐饮服务单位，突出农兽药残留超标、重金属和微生物污染、食品添加剂“两超”等检测项目。抽检工作由执法人员和专业检测机构共同实施，严格按照《食品安全抽样工作规范》要求开展工作。所有抽样信息录入
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海东市开展外卖订餐平台专项检查 多措并举筑牢网络餐饮安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-03
为进一步强化网络餐饮服务食品安全监管，近日，海东市市场监管局对全市11家外卖订餐平台及入网餐饮单位开展专项检查，聚焦平台责任落实、商户经营规范及配送环节管控，全面排查风险隐患，切实保障消费者权益。
此次检查以线上查看平台后台管理情况、抽查商户证照公示信息，线下查看平台过程控制、管理责任落实情况并实地核查无堂食入网餐饮单位后厨卫生、台账记录及制度执行情况。
一是线上+线下联
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贵阳市开展餐饮业服务品质提升“百日攻坚”专项行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-03
为提升贵阳市餐饮业服务品质，推动餐饮业高质量发展，从3月份开始，贵阳市在重点区域开展餐饮业服务品质提升“百日攻坚”专项行动。3月31日，贵阳市市场监督管理局、贵阳市商务局组成联合检查组，来到南明区多家餐饮企业进行检查指导。
在餐饮企业现场，检查组仔细查看了餐饮服务单位厨房操作间、餐具洗消间、食材加工以及原材料储藏间和就餐区域等场所，从改造提升餐饮设施设备、改善提升餐饮环境卫生、优
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全国特医食品生产企业体系检查员能力提升培训班在盐城举办
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-03
为全面提升特殊医学用途配方食品（以下简称“特医食品”）生产企业的质量监管水平，3月25日至28日，市场监管总局在盐城市举办特医食品生产企业体系检查员能力提升培训班。市场监管总局特殊食品安全监管司二级巡视员陈健出席开班仪式并讲话，省市场监管局二级巡视员邵小青主持开班仪式，市市场监管局党组成员、副局长徐文龙、大丰区副区长夏文锦参加开班仪式并致辞。
在开班仪式上，陈健指出，特医食品产业
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眉山市彭山区市场监管局查处某生活超市店销售无中文标签的预包装食品案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-03
【案情概述】
2024年12月20日，彭山区市场监管局执法人员对某生活超市店进行执法检查，现场发现5种外包装无中文标签信息的预包装糖果75袋（盒）。经查，当事人从公主岭市某商贸有限公司购进上述无中文标签的预包装食品，且履行了进货查验义务。该案货值金额为1245元，违法所得为455元。
【处理结果】
当事人销售无中文标签的预包装食品的行为，违反了《中华人民共和国食
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