本月消费持续企稳，但增长较缓。商超乳品营收增长3.6%（1-10月同比增长7.1%）。7月以来，乳品消费量同比微跌，营收增长得益于售价与产品结构的提升。10月蒙牛液态奶同比跌幅自7月以来继续扩大，而伊利和光明则呈现增速提升的趋势。旺仔牛奶10月份终端表现良好，营业收入增长17.5%（第三季度增长5.3%），显示其或已摆脱提价后销量增长放缓的态势，因此四季度表现仍然值得期待。奶粉方面，10月营收和销售量同比分别下降1.2%和10.6%，相比三季度1.9%的营收增长和7.6%的销量下滑情况又有所回落。10月伊利和贝因美的奶粉在超市终端的市场份额仍然稳定在8%以及10%。

国家统计局8月9日公布，7月份全国居民消费价格水平（CPI）同比上涨1.8%。这一微弱涨幅不仅低于6月份的2.2%，且为2010年2月以来首次跌至2%以下。国家统计局9日发布报告，7月份全国居民消费价格总水平同比上涨1.8%，涨幅比上月回落了0.4个百分点。7月份CPI中，食品价格同比上涨2.4%，非食品价格上涨1.5%；消费品价格上涨1.7%，服务项目价格上涨2.0%。1至7月份平均，全国CPI同比上涨3.1%。

2012 年1～6 月，我国食品行业进口保持持续快速增长态势，出口增速有所放缓。在乳制品市场上，由于国际奶源价格和质量优势突出，乳制品行业进口需求旺盛，上半年，全国累计进口鲜乳3.7 万吨，同比增长133.71%；出口方面，随着国内乳制品安全事件对国外市场的影响逐渐弱化，乳制品出口市场在不断调整恢复中，上半年累计出口鲜乳1.26 万吨，同比增长13.33%。在肉制品市场上，上半年全国猪肉进出口数量相对稳定，1～5 月累计进口猪肉23.70 万吨，同比增长137.38%；出口猪肉2.50 万吨，同比下降35.65%。

2012 年4 季度，国内宏观经济小幅回暖，食品消费进入旺季，食品行业产销总体缓中趋稳。1～12 月，农副食品加工业工业增加值同比增长13.6%，食品制造业工业增加值同比增长11.8%，增速回落趋缓，分别比上年同期下降0.5 和5.3 个百分点，比前三季度分别下降0.6 个和0.3 个百分点。

报告分析了2012年巧克力行业分地区基本市场状况、各主要产品品牌分地区基本市场状况、各频次巧克力消费者的人口构成及其分布比例、各主要产品品牌分人口组别基本市场指标，最后还调查了巧克力消费者的生活态度及其体育运动和休闲活动。

报告分析了2012年膨化食品行业分地区基本市场状况、各主要产品品牌分地区基本市场状况、各频次膨化食品消费者的人口构成及其分布比例、各主要产品品牌分人口组别基本市场指标，最后还调查了膨化食品消费者的生活态度及其体育运动和休闲活动。

随着2011年得落幕，“涨声一片”仍然在2012年持续。消费升级、产品结构优化以及市场开拓力度的加大等因素共同助推食品饮料企业销售收入的增长，行业整体业绩实现稳增也在预期之中。不过，通货膨胀给食品饮料各子行业造成的影响不容小视。

Demand triples since 2006; a quarter of the world’s meat consumed in China.43% of sales in2012come from red meat; pork dominates consumption.Stronger reliance on imports of pork; net exports of poultry and meat products.65% of meat price comes from animal feed; profit margin at low 6% of turnover.

涨声从2011年持续到2012年第一季度，在第二季度中，“涨”依旧延续，从国家统计局5月11日公布的数据来看，4月份居民消费价格指数（CPI）同比上涨3.4%，较3月份小幅下降0.2个百分点。2012年4月份，全国居民消费价格总水平同比上涨3.4%。其中，城市上涨3.4%，农村上涨3.3%；食品价格上涨7.0%，非食品价格上涨1.7%；消费品价格上涨4.1%，服务项目价格上涨1.7%。1-4月份平均，全国居民消费价格总水平比去年同期上涨3.7%。

前三季度，国内经济复苏动力不足、消费者信心下降，肉类消费需求不旺，食品行业整体处于产销增长放缓状态。前三季度，食品行业工业增加值增速继续保持稳中趋缓。1～9月，农副食品加工业、食品制造业工业增加值分别同比增长14.6%、12.1%，增速分别比上半年回落0.8个和0.4个百分点，比上年同期分别提高1.2和下降5个百分点。