行业研究报告题录
住宿和餐饮业(2023年第4期)
(报告加工时间:2023-02-20 -- 2023-03-13)

行业资讯

投资分析报告

  • 餐饮行业:深蹲起跳,整装待发-跟踪报告
    海伦司:22 年因疫情影响,加上出于审慎考虑大额计提,业绩低基数,目前日销稳定在1-2 万,海伦司越采取类加盟模式,当前12 家门店,与当地物业方合作开店,资产投入更轻,产品品类更丰富,或将成为公司未来扩张的主要思路,随着线下需求复苏,越模式定位年轻人+下沉市场+性价比,23 年业绩有望释放高弹性。奈雪的茶:线下消费回暖带动量价逐步恢复,降本措施效果渐显,业绩预期逐步兑现,全年集团层面有望实现盈利。公司2 月经营数据:平均店效同比恢复至持平,平均订单量同比恢复至约115%,客单价为34.4 元,同比恢复至约90%。1 至2 月累计,同店恢复到略高于90%。市场关注点在于UE 模型能否跑平和盈利,1- 2 月收入端持续恢复,业绩预期逐步兑现,我们预计22-24 年EPS 为-0.2 元/0.11 元/0.38 元,对应PE 为-36/66/19 倍(依据2023/3/6 收盘价),目前若看24 年估值仍具备性价比。
  • 社会服务行业:出境游有望加速恢复,餐饮酒旅客流修复态势良好
    中国香港已经取消口罩令,并且广深港高铁香港段逐步恢复长途服务;单日国际客运航班首次恢复至500 班以上,出境游将迎来快速恢复。国内消费来看,海南免税销售保持复苏态势,春节旺季过后酒店价格回落,免税销售主力客群回归,免税复苏增长态势有望延续。珠宝零售板块中,部分龙头企业于疫情期间实现逆势扩张,市场份额获得提升,竞争格局改善,预计伴随婚庆等消费场景修复,龙头企业将迎来快速复苏。
  • 中国必需消费行业:多数行业增速加快,新增餐饮行业预测-HTI消费品2月需求月报
    据海通国际预测,2 月重点跟踪的8 个行业均实现正增长,而且除大众及以下白酒外,其他7 个行业增速均加快。整体来看,节后出行、旅游仍保持较高热度,就餐、观影热度减缓,由于去年疫情造成个别月份低基数,所以同比增速波动较大。结合1月月报观点,我们预计消费中期修复高度需要关注居民收入和储蓄等能力因素,从国外看“疤痕”现象普遍存在,短期应对需求增速理性判断,并做好部分消费走弱的心理准备。
  • 社会服务行业:澳门博彩,结构改善且非博彩发力,优质出境游目的地需求韧性较强
    澳门春节期间旅客人次及博彩毛收入恢复较好,与香港、内地 等人员往来将不受限制。产业发展看,原6 家博企继续获得牌 照,新博彩法助力产业规范发展,产业规模与旅游和博彩相关 政策、发展阶段、居民财富效应等关联度较高。预计疫后贵宾 业务有所收缩,中场业务占比持续增加部分弥补,且非博彩发 展与特区施政方案和各牌照投资额趋势契合。总体看,内地游 客赴澳门恢复将滞后于内地跨省和港澳通行,但将稳健修复带 来潜力;中场业务引流能力和内地游客渗透率、平均停留时间 的提升是重要增长方向;非博彩业务发展同样需依托六家博 企,且长线投资也有望产生不错收益;若非博彩发展良好,则 澳门作为出境游目的地的高性价比将凸显,对冲博彩业的可选 属性,仍将体现较好的客流韧性。
  • 快餐行业:麻辣烫第一股,高速扩张掘金2B供应链-杨国福
    杨国福麻辣烫2003年于哈尔滨成立,2007年注册品牌商标并开启第一家加盟餐厅业务,2010年开始聘请第三方管理伙伴经营加盟餐厅,加盟网络向黑龙江省外拓展;2014年加盟网络覆盖中国北部及中部,加盟餐厅超2300家;2017年加盟网络向海外扩张,2018年建立研发及制造中心四川杨国福,负责调味料供应;2021年启动零售业务,推出自热锅、火锅底料系列产品。得益于全流程供应链(覆盖采购、生产、仓储运输)+数字化系统(包括会员、运营、订货、巡店、培训)赋能,杨国福加盟餐厅数量迅速增长。2019、2020年全球加盟餐厅总数分别为4721家和5253家。截至2021Q3,杨国福在国内31个省市自治区拥有5762家加盟餐厅,在加拿大、美国、澳大利亚、新加坡、日本、韩国拥有21家海外加盟餐厅。

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