Dietary fibers are long thread-like structures that are widely present in fruits, vegetables, and grains. They are also known as roughage or bulk and include all parts of plant foods that are not digested or absorbed by the body. Though indigestible, they prove to be extremely useful in maintaining bowel regularity and preventing constipation and other bowel abnormalities.

Baked savory snacks fall under the snacks food category; The ingredients mainly used in baked savory snacks include potato, corn, nuts, seeds, wheat, rice, tapioca, and oats. Baked savory snacks are consumed in between meals. Their consumption has increased as breakfast items, after dinner snacks, and food items for social gatherings and celebrations.

Drying is the oldest method of food processing, which locks in the flavor and nutrients of the foods so that these foods can be enjoyed all year round. Through drying, the moisture from the food can be removed so that microorganisms such as bacteria, yeasts, and molds will not be able to grow and the spoilage of food can be prevented. Thereby, the shelf life of food can be increased.

食品饮料板冲高后在高位震荡整理，食品饮料板块全周上涨 1.70%，跑赢上证指数 1.96 个百分点。从一级行业来看，食品饮料板块在申万一级行业板块中排名第 3 位，表现较好。从食品饮料二级子行业来看，当周二级子行业整体收涨。仅有黄酒（-1.52%）收跌。葡萄酒（3.57%）、白酒（2.54%）、食品综合（1.31%）、乳品（1.09%）、调味品（1.07%）涨幅居前。 

谈谈茅台的自驱动——不同的动因，一样的演绎。我们回顾一下去年 6月起茅台批价飙涨的路径，华东仓失窃及定制开发酒挤占包装产能等综合因素提供了最初的动因，之后茅台进入了涨价自循环，华东仓失窃/定制开发酒挤占包装产能等综合因素→华东短期供给紧张→涨价→买涨不买跌的心态下增加购买，终端库存增加→供给更紧张→继续涨价。

茅台批价强反弹，全年股价仍可期！3 月 6-10 日，食品饮料行业（+2.0%）跑赢沪深 300 挃数。平安观测食品饮料子板块中，葡萄酒(+3.3%)、一线白酒(+3.1%)、其他价值类(+1.7%)、调味品（+1.6%）涨幅居前，或受益于市场对估值不高消费品热度再升，及茅台批价淡季强反弹。

食品饮料板周内呈现低位震荡走势，食品饮料板块全周下跌 0.87%，跑赢上证指数 0.21 个百分点。从一级行业来看，食品饮料板块在申万一级行业板块中排名第 15 位，表现中规中矩。从食品饮料二级子行业来看，当周二级子行业整体收跌。仅有食品综合（0.43%）收涨，黄酒（-2.56%）、葡萄酒（-2.11%）、肉制品（-2.02%）、乳品（-1.09%）跌幅相对较深。 

上周食品饮料板块指数上涨 1.79%（上一周为下跌0.87%），涨幅在排名第 3 名（共 28 个一级子行业），领先上证综指1.96pct，领先沪深 300 指数 1.79pct，板块日均成交额 153.71 亿元（上周为 120.00 亿元）。

茅台党委书记李保芳在河南调研时指出，公司全年供需处于紧平衡状态，全年计划供应2.68 万吨不变，尽管市场需求量大，但公司不会放松产品质量，仍会把保持茅台的品质放在首位。公司同时表示希望经销商的批价不超过1300 元，要实现厂家、经销商和消费者的共赢。

上周（2 月 27 日~3 月 3 日），沪深 300 下跌 1.32%，食品饮料板块（申万）下跌 0.87%板块强于沪深 300，跌幅处于全部板块第 15 位。子板块（申万）来看,本周仅食品综合版块实现上涨，涨幅为 0.43%，黄酒、葡萄酒、肉制品跌幅位居前三分别下跌 2.56%、2.11%和 2.02%。 

上周食品饮料板块指数下跌 0.87%（上一周为上涨2.28%），涨幅在排名第 15 名（共 28 个一级子行业），领先上证综指0.21pct，领先沪深 300 指数 0.45pct，板块日均成交额 120.00 亿元（上周为 149.95 亿元）。从估值来看，截至上周五，食品饮料板块市盈率（TTM）为 30.69，同期上证综指和沪深 300 市盈率（TTM）分别为 16.51 和 13.44。