“咖啡”是世界三大饮品之一，其含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂 肪、咖啡碱等。因其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品。 咖啡在全球贸易中占据重要的地位， 更是西方文化的象征之一。                                 

酸奶作为一种营养、健康的食品，很早就在全世界范围内流行，在部分发达国家和地区甚至占据液态奶市场50%以上份额。近年来，随着我国居民生活水平提高、健康意识增强，乳制品在居 民膳食结构中的地位明显提高， 酸奶作为一种具有健康功能的食品，更是受到消费者的喜爱。近年来，我国酸奶市场增长率领跑全球，每年保持两位数的高速增长，也是增长速度最快的品类。                                 

食品饮料行业作为基础性消费产业，其发展与宏观经济形势联系密切。近年来，得益于国民可支配收入的稳步提升，食品饮料行业一直保持着持续增长态势，这一趋势也反映在食品饮料行业广告主的营销投入上。根据艾瑞咨询多平台网络广告监测数据库AdTracker显示，2018年食品饮料行业在展示类网络广告营销投入指数中位列第三位，同时保持着高达37.4%的环比增长率，上行态势明显。

桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸 馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。 桶装水可分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。 由于水源不同，制作工艺不同，不同种类桶装水中所含微量元素种类和含量也有很大差 别。                                

包装饮料选择多样、食用方便，是大众消费者喜爱的产品。从种类来看，包装饮料可以分类饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等；从包装来看，可以分为胶瓶装、 铝罐装、玻璃瓶装等。                                

目前，奶茶行业异常火爆，大到商超、电影院，小至街头巷尾，遍地开花。当前奶茶特别是新式奶茶行业市场潜力巨大，已成为创业投资、代理加盟的热门行业。据预测，2019年全国综合饮品销售额有望突破600亿元，新中式茶饮的潜在市场规模在400~500亿元。特别是近两年新中式茶饮增长得特别快，成饮品市场新宠。                                

我国果汁及果汁饮料的生产，在七十年代尚处于起步阶段，八十年代处于缓慢发展期，进入九十年代有了较快的发展。随着人们生活水平的逐步提高，果汁及果汁饮料已开始进 入某些生活比较富裕的家庭，成为这些家庭必备饮 品。在一些宴会上或在饭店就餐时，饮用果汁及果汁饮料已成为一种时尚。                                

随着消费升级以及“全面二胎”政策的利好，我国奶粉行业需求回暖特别是婴幼儿奶粉行业市场规模持续增长。据数据统计显示：中国婴幼儿配方奶粉市场零售额从2013年的911亿元增至2017年的1650亿元，年均复合增长率达到16%。                                 

随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，瓶装水市场需求随之速增长。据数据统计：我国瓶装水消费量由2002年858.8万吨高速增长至2016年的4536.6万吨，销售规模由234亿元跃至1600多亿元，年均复合增长 率达到14.8%，是全球平均增速的2倍以上，预计2018年销售规模突破1900亿元。                                

                                   天然健康食品是指利用天然成分制成的包装食品，不含任何人造或合成 食品添加剂，并且含有有益的营养成分，可帮助消费者维持或恢复健康的生活 方式和均衡饮食。近几年国民健康意识提升，消费全面升级，预计2018年天然 健康食品市场规模将逼近1200亿。                                

2015 年，白酒行业持续复苏。一线品牌在这一行业背景下，通过自主式改革寻找发展新机遇。五粮液发布定增方案，迈出国企混改第一步，将经销商利益与公司绑定，提高经营积极性，增强渠道抓力；泸州老窖新换届的管理层通过回购产品、调整渠道体系和压缩产品结构，改善公司的经营状况，在2015 年初显成效。这一年，深耕省内的徽酒中档品牌—迎驾贡酒和主攻中高端市场的徽酒名企—口子窖先后在主板上市，打开白酒行业深度调整期后的竞争新格局。

随着茅台步入收入千亿股价千元市值万亿时代，郎酒习酒国台等品牌发展势头良好，有望加快上市步伐，市场对酱香型白酒行业关注度持续升温。我们通过大量资料搜集及实地调研，从工艺口味、行业情况、主要品牌等方面对酱香型白酒行业进行深入分析及展望，并提出我们对行业发展的些许建议。

产量见顶迎合成本处于高位，客观条件倒逼厂商推动产品结构升级；地利：行业竞争趋缓，ASP 提升之路顺畅；人和：消费升级大背景下，产品结构升级乃大势所趋。