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Protein ingredients are protein-rich materials used as ingredients in food, beverages, and feed products such as dietary supplements, sports nutrition products, bakery products, dairy products, ready meals, infant formula, and desserts. They are rich in nutrients with the correct amount of amino acids and they provide essential nutrients to humans and animals. They are also used for combatting nutritional deficiencies and to tackle problems such as cardiovascular diseases, weight management, and many other problems. Protein ingredients can be both animal-based (derived from products produced by animals) such as egg, whey, and casein, and plant-based (derived from plants) such as soy, wheat, and pea.

The Global Natural Colorants market was valued at US$720 million in 2013 and is expected to grow at a steady rate. Europe dominated the market in 2013, followed by North America. Stringent regulations encouraging the use of natural colorants in Europe and North America drive this trend. The Global Natural Colorants market can be segmented based on types of natural colorant and their applications.