食品饮料作为刚需品类，是居民消费的核心，24年Q1食品烟酒类消费人均消费占比达到32.2%，同比增长10.6%，市场整体呈现稳定增长趋势。线下仍是食品饮料的核心销售渠道，但线下各细分渠道增速趋缓，大型超市、大卖场渠道销售下滑明显。反观线上渠道，虽然规模占比相对较小，但线上整体增速达14.0%，内容电商以75.0%的增速带动线上市场持续增长。

从近两年数据来看，饮料市场在主流电商平台的销售额呈现稳定增长。2024年1-7月，饮料市场在全平台销售额为216.1亿元，同比增长+27.8%，市场整体增长表现较好。在平台细分方面，各主流电商平台的销售额和均价变化显示出不同的市场表现。抖音平台均价大幅增长引发销售额提升，其他三平台均价格下降，但由于销量带动，销售额仍保持增长。

Coffee pods refer to the convenient-to-use, single-serve ground coffee portions that are either pre-packaged in filter papers (coffee pods) or in plastic or aluminum cups (coffee capsules). They are primarily available in three varieties, such as soft coffee pods, hard coffee pods, and capsules. The coffee capsule also has a top made of foil. Coffee capsules benefit from vacuum sealing to prevent contamination from external factors, such as fire and oxygen.

Bubble tea is a sweet drink based on tea mixed with milk or flavorings. It has chewy balls made of tapioca or jelly floating in it. Bubble tea is prepared with milk or without milk.

Cocoa beans are the dried and fully fermented seed of Theobroma cacao, from which cocoa solids and cocoa butter are extracted. Cocoa trees grow in hot, rainy tropical areas within 20-degree of latitude from the Equator. Cocoa harvest is not limited to one period per year, and a harvest naturally is completed over several months. Cocoa is harvested in several countries at any time of the year. Cocoa has proven to be one of the most useful ingredients in chocolate and cosmetic products.

Cold pressed juices are extracted using a hydraulic press instead of a centrifugal press. They are not subjected to heat during their extraction process, which helps the end-product retain most nutrients.

白酒国内承压，布局东南亚有望新转机。国内白酒行业面临经济增速放缓。内需疲软及库存高企等多重压力，出海战略成为突围关键之一。2024 年，白酒出口金额同比增速16.61%，其中东南亚市场贡献10.60亿元(占比23.66%，同比增长25.98%)，依托区域经济增长( IMF预计未来5年东盟GDP增速6%)、人口红利(60%人口<35岁)及消费升级趋势(烈酒CAGR 2.91%)，东南亚有望成为白酒全球化重要增长极。

基础设施尚未完善，电商仍处萌芽期。21世纪初期，我国互联网电商仍处于萌芽阶段，2003年淘宝网成立，标志着我国电商行业正式起步。虽然 该阶段互联网用户数较快增长，但整体基数较低，叠加网络支付与物流体系不成熟，消费者线上购物习惯尚未形成。据CNNIC数据，中国互联网 用户从1999年的890万提升到2004年的9400万，过去一年有过网购行为的用户占比从1999年的8.79%提升到2004年的40.40%，但整体基数仍偏低。

2025 年 2 月，食品饮料板块上涨 4.5%。除软饮料外，子板块均收涨。其中， 白酒、其它酒和乳品涨幅较大，分别上涨 5.72%、4.43%和 5.47%。同期，沪深 300 上涨 2.5%，食品饮料板块跑赢大盘。尽管跑赢沪深指数，我们认为食饮行 情仍是市场整体行情的一部分。2025 年 2 月，31 个一级行业中仅 6 个下跌， 其余 25 个行业均上涨。上涨行业主要集中在消费和科技领域。

2 月我们重点跟踪的 8 个行业中仅 3 个保持正增长，5 个负增长。个位数增长的行业包括餐饮（+3.9%）、啤酒（+2.8%）和软饮料（+1.5%）；个位数下降的行业包括次高端及以上白酒（-7.2%）、速冻食品（-4.5%）、调味品（-3.8%）和乳制品（-2.5%）；大众及以下白酒（-13.5%）出现双位数下降。与上月相比，6 个行业增速下滑，2 个增速改善。今年 2 月同比基数较高，加之去年下半年以来的惯性因素，所以数据低迷。1-2 月累计同比看，除白酒行业外数据较为平稳。